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Bolo de Tapioca

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Ingredientes
- 2 litros de leite fervente
- 400 ml de leite de coco
- 600 g de coco ralado sem açúcar
- 1 kg de açúcar
- 1 kg de tapioca granulada
- 1 colher (sopa) de sal
- coco ralado para colocar por cima
- 2 litros de leite fervente Modo de Preparo
1 - Em uma tigela, coloque 1 kg de tapioca granulada, 1 kg de açúcar, 600 g de coco ralado sem açúcar, 1 colher (sopa) de sal, 2 litros de leite fervente e 400 ml de leite de coco. Misture até os ingredientes se incorporarem. Adicione mais 2 litros de leite fervente e misture bem até ficar homogêneo. 2 - Transfira a massa para um recipiente plástico, coloque bastante coco ralado por cima e leve para gelar por 4 horas. Retire da geladeira, corte em quadrados e sirva em seguida.

Nuvens de Queijo

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Ingredientes
- 250 g de queijo minas ralado no ralo grosso (2 xícaras de chá)
- 6 colheres (sopa) de requeijão (½ xícara de chá)
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo grosso (½ xícara de chá)
- 3 colheres (sopa) de polvilho doce (¼ xícara de chá)
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (¼ xícara de chá)
- 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 claras batidas em neve Modo de Preparo
1 - Coloque em uma tigela, 250 g de queijo minas ralado no ralo grosso, 6 colheres (sopa) de requeijão, 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo grosso, 3 colheres (sopa) de polvilho doce, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Adicione 3 claras batidas em neve e misture delicadamente. 2 - Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e frite em uma frigideira em fogo médio com bastante óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Pão de Mandioquinha do Chef Roberto Ravioli

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Essa receita rende até 12 pãezinhos. Dá só uma olhada! Ingredientes - Pão de Mandioquinha 2 ovos500g de mandioquinha descascada e cozida (reserve a água do cozimento)1 xícara (chá) de óleo½ xícara (chá) de açúcarsal a gosto20g de fermento biológico seco1kg de farinha de trigoágua morna do cozimento da mandioquinha1 gema batida para pincelar os pães

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

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Bolo de Aipim Cremoso

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INGREDIENTES


BOLO DE AIPIM4 xícaras (chá) de leite de coco (1 litro) 4 ovos 1 kg de aipim cru, sem casca e cortado em cubos pequenos 1 lata de leite condensado (395 g) 4 colheres (sopa) de manteiga (60 g) 1 xícara (chá) de açúcar (200 g) 1

Bolo Tronco

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Bolo Tronco
INGREDIENTES
BOLO BRANCO6 colheres (sopa) de manteiga sem sal 600 g de açúcar refinado 6 ovos 2 colheres (chá) de essência de baunilha